{"id":74715,"date":"2026-01-28T09:32:05","date_gmt":"2026-01-28T08:32:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmpackaging.com\/?p=74715"},"modified":"2026-01-28T09:32:05","modified_gmt":"2026-01-28T08:32:05","slug":"bbm-y-la-declaracion-moca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmpackaging.com\/es\/declaracion-moca\/","title":{"rendered":"BBM y la declaraci\u00f3n MOCA"},"content":{"rendered":"<p>En el sector Food &amp; Beverage, la seguridad alimentaria no es una opci\u00f3n: es un requisito normativo y un compromiso diario. Por este motivo, BBM ha implementado el sistema de gesti\u00f3n de los Materiales y Objetos en Contacto con Alimentos (MOCA) en plena conformidad con la normativa europea, garantizando a sus clientes \u2013 embotelladores y empresas del sector \u2013 materiales seguros, trazables y conformes con la legislaci\u00f3n vigente.<\/p>\n<h2><strong>Qu\u00e9 es la declaraci\u00f3n MOCA y para qu\u00e9 sirve<\/strong><\/h2>\n<p>La <strong>declaraci\u00f3n MOCA<\/strong> (Materiales y Objetos en Contacto con Alimentos) es un documento t\u00e9cnico-legal que certifica que un material o componente es apto para el contacto alimentario (<strong><a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/chemical-safety\/food-contact-materials_en?prefLang=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reglamento Europeo 1935\/2004<\/a><\/strong>). En concreto, especifica:<\/p>\n<p>\u2022 La composici\u00f3n qu\u00edmica del material.<\/p>\n<p>\u2022 Los procesos de producci\u00f3n y transformaci\u00f3n aplicados.<\/p>\n<p>\u2022 Las condiciones recomendadas de uso y almacenamiento.<\/p>\n<p>\u2022 Las posibles restricciones o l\u00edmites de migraci\u00f3n de sustancias espec\u00edficas.<\/p>\n<p>En la pr\u00e1ctica, la declaraci\u00f3n MOCA garantiza que el material no libere sustancias que puedan alterar las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas o la seguridad de los alimentos.<\/p>\n<h3><strong>Por qu\u00e9 la gesti\u00f3n MOCA es crucial en el Food &amp; Beverage<\/strong><\/h3>\n<p>Los materiales MOCA no pueden tratarse como componentes industriales est\u00e1ndar. Cada fase de su gesti\u00f3n requiere:<\/p>\n<p>\u2022 <strong>Saneamiento riguroso<\/strong>: todos los materiales se limpian y desinfectan siguiendo protocolos espec\u00edficos basados en el tipo de material (pl\u00e1stico, goma, metal) y en el contacto previsto con el producto alimentario. Las operaciones incluyen una limpieza semanal exhaustiva y acciones adicionales cada vez que el material se manipula o se instala en la maquinaria.<\/p>\n<p>\u2022 <strong>Trazabilidad completa<\/strong>: cada lote de material MOCA se identifica y registra, lo que permite localizar r\u00e1pidamente posibles incidencias y limitar los problemas sin impactos generalizados.<\/p>\n<p>\u2022 <strong>Identificaci\u00f3n f\u00edsica detallada<\/strong>: cada componente se etiqueta y se asocia a una m\u00e1quina o l\u00ednea de producci\u00f3n espec\u00edfica, facilitando el control, el mantenimiento y la sustituci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>C\u00f3mo BBM garantiza la conformidad MOCA<\/strong><\/h3>\n<p>BBM ha establecido una figura dedicada a la gesti\u00f3n MOCA, responsable de:<\/p>\n<p>\u2022 Verificar que todos los materiales cumplan los criterios de aptitud para el contacto alimentario;<br \/>\n\u2022 Archivar las declaraciones de los proveedores, obligatorias para cada material MOCA adquirido, creando un registro completo y siempre actualizado.<br \/>\n\u2022 Supervisar los procedimientos de limpieza, desinfecci\u00f3n e identificaci\u00f3n de los materiales a lo largo de toda la cadena productiva.<\/p>\n<p>En el caso de tanques, llenadoras y sistemas de dispensaci\u00f3n, la gesti\u00f3n MOCA es fundamental: saturadores, juntas de boquillas, pajillas y sistemas de premix son equipos que requieren un control riguroso, ya que entran en contacto directo con el producto final. Con nuestro sistema, cada componente puede identificarse en cada fase, lo que permite intervenciones r\u00e1pidas y espec\u00edficas cuando sea necesario.<\/p>\n<p>Descubre m\u00e1s sobre el <a href=\"https:\/\/www.bbmpackaging.com\/es\/sobre-nosotros\/calidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>departamento de calidad<\/strong><\/a> de BBM Packaging<\/p>\n<h3><strong>Ventajas concretas para el cliente<\/strong><\/h3>\n<p>Con BBM, los clientes tienen la certeza de que todos los materiales en contacto con alimentos son seguros y conformes con la normativa europea. Cada componente es trazable e identificable, por lo que, en caso de necesidad, es posible localizar r\u00e1pidamente el lote y actuar de manera espec\u00edfica. Los procedimientos dedicados de limpieza y desinfecci\u00f3n reducen al m\u00ednimo los riesgos de contaminaci\u00f3n, mientras que la gesti\u00f3n de las declaraciones MOCA de los proveedores garantiza una documentaci\u00f3n completa y siempre disponible. En la pr\u00e1ctica, los clientes reciben fiabilidad, seguridad y tranquilidad, pudiendo centrarse en la producci\u00f3n con la certeza de que cada material est\u00e1 certificado y bajo control.<\/p>\n<p>BBM no solo suministra materiales: ofrece seguridad cient\u00edficamente validada, trazabilidad total y conformidad normativa, transformando cada componente MOCA en una garant\u00eda concreta para los clientes y los consumidores finales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el sector Food &amp; Beverage, la seguridad alimentaria no es una opci\u00f3n: es un requisito normativo y&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":74720,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-74715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La declaraci\u00f3n MOCA para las empresas de bebidas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 es la declaraci\u00f3n MOCA y por qu\u00e9 es esencial para el sector de las bebidas? 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