{"id":74678,"date":"2026-01-28T09:31:47","date_gmt":"2026-01-28T08:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbmpackaging.com\/?p=74678"},"modified":"2026-01-28T09:31:47","modified_gmt":"2026-01-28T08:31:47","slug":"bbm-e-la-dichiarazione-moca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbmpackaging.com\/it\/dichiarazione-moca\/","title":{"rendered":"BBM e la dichiarazione MOCA"},"content":{"rendered":"

Nel settore Food & Beverage, la sicurezza alimentare non \u00e8 un optional: \u00e8 un requisito regolatorio e un impegno quotidiano. Per questo BBM ha implementato il sistema di gestione dei Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti (MOCA) in piena conformit\u00e0 ai regolamenti europei, garantendo ai propri clienti \u2013 imbottigliatori e aziende del settore \u2013 materiali sicuri, tracciabili e conformi alle normative vigenti.<\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 la dichiarazione MOCA e a cosa serve<\/strong><\/h2>\n

La dichiarazione MOCA<\/strong> (Materiali e Oggetti a contatto con Alimenti) \u00e8 un documento tecnico-legale che attesta che un materiale o un componente \u00e8 idoneo al contatto alimentare (Regolamento Europeo 1935\/2004). Essa specifica:
\n\u2022 La composizione chimica del materiale.
\n\u2022 I processi di produzione e lavorazione seguiti.
\n\u2022 Le condizioni di utilizzo e stoccaggio raccomandate.
\n\u2022 Le eventuali restrizioni o limiti di migrazione di sostanze specifiche.<\/p>\n

In pratica, la dichiarazione MOCA garantisce che il materiale non rilasci sostanze che possano alterare le caratteristiche organolettiche o la sicurezza degli alimenti.<\/p>\n

Scopri di pi\u00f9 sul portale del Ministero della Salute: Materiali a contatto con alimenti – MOCA<\/a><\/strong><\/p>\n

Perch\u00e9 la gestione MOCA \u00e8 cruciale nel Food & Beverage<\/strong><\/h3>\n

I materiali MOCA non possono essere trattati come componenti industriali standard. Ogni fase della loro gestione richiede:
\n\u2022 Sanificazione rigorosa<\/strong>: tutti i materiali sono puliti e sanificati seguendo protocolli specifici basati sulla tipologia del materiale (plastica, gomma, metallo) e sul contatto previsto con il prodotto alimentare. Le operazioni includono pulizia settimanale approfondita e interventi supplementari ogni volta che il materiale viene movimentato o installato su macchinari.
\n\u2022 Tracciabilit\u00e0 completa<\/strong>: ogni lotto di materiale MOCA \u00e8 identificato e registrato, permettendo di risalire rapidamente a eventuali criticit\u00e0 e circoscrivere i problemi senza impatti estesi.
\n\u2022 Identificazione fisica dettagliata<\/strong>: ogni componente \u00e8 etichettato e associato alla macchina o linea di produzione specifica, facilitando controllo, manutenzione e sostituzione.<\/p>\n

Come BBM garantisce la conformit\u00e0 MOCA<\/strong><\/h3>\n

BBM ha istituito una figura dedicata alla gestione MOCA, responsabile di:<\/p>\n

\u2022 Verificare che tutti i materiali rispondano ai criteri di idoneit\u00e0 al contatto alimentare;
\n\u2022 Archiviare le dichiarazioni dei fornitori, obbligatorie per ogni materiale MOCA acquistato, creando un registro completo e sempre aggiornato.
\n\u2022 Supervisionare le procedure di sanificazione e identificazione dei materiali lungo tutta la filiera produttiva.<\/p>\n

Nel caso di serbatoi, riempitrici e sistemi di erogazione, la gestione MOCA \u00e8 cruciale: saturatori, guarnizioni degli ugelli, cannucce e premix sono attrezzature che richiedono un controllo rigoroso, perch\u00e9 entrano direttamente in contatto con il prodotto finale. Con il nostro sistema, ogni componente pu\u00f2 essere identificato in ogni fase, consentendo interventi mirati e rapidi in caso di necessit\u00e0.<\/p>\n

Scopri di pi\u00f9 sull’ufficio qualit\u00e0<\/strong><\/a> di BBM Packaging<\/p>\n

Vantaggi concreti per il cliente<\/strong><\/h3>\n

Con BBM, i clienti hanno la certezza che tutti i materiali a contatto con alimenti siano sicuri e conformi alle normative europee. Ogni componente \u00e8 tracciato e identificabile, cos\u00ec in caso di necessit\u00e0 \u00e8 possibile risalire rapidamente al lotto e intervenire in modo mirato. Le procedure di pulizia e sanificazione dedicate riducono al minimo i rischi di contaminazione, mentre la gestione delle dichiarazioni MOCA dei fornitori garantisce una documentazione completa e sempre disponibile. In pratica, i clienti ricevono affidabilit\u00e0, sicurezza e tranquillit\u00e0, potendo concentrarsi sulla produzione sapendo che ogni materiale \u00e8 certificato e sotto controllo.<\/p>\n

BBM non fornisce solo materiali: offre sicurezza scientificamente validata, tracciabilit\u00e0 totale e conformit\u00e0 normativa, trasformando ogni componente MOCA in una garanzia concreta per i clienti e i consumatori finali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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