Desde 1974, la empresa Cesarini Sforza produce vinos espumosos de la más alta calidad. La cuidadosa selección de las uvas Chardonnay y Pinot Noir confiere a la empresa un papel importante en el mundo de los vinos espumosos italianos; las técnicas actualizadas y la atención a la producción de vanguardia la convierten en una de las empresas más innovadoras del Trentino en cuanto a procesos de producción. El Trento DOC, un vino espumoso de método clásico elaborado exclusivamente con uvas del Trentino, es el orgullo de Cesarini Sforza.

 

En febrero de 2021, se contactó con BBM para la instalación de una línea de vidrio completa y el suministro de un conjunto de cintas de una sola línea, así como una operación de integración de software de PLC y panel de operador, incluyendo el intercambio de datos entre la línea y el sistema de gestión de la planta. El cliente quiso confirmar su elección en BBM Service por su fiabilidad, experiencia y puntualidad en la gestión de los trabajos.

Tras una primera auditoría técnica en las instalaciones, donde se discutieron los requisitos de producción y los detalles técnicos, BBM inició las conversaciones con los proveedores del cliente para la instalación de la nueva línea de embotellado de vidrio para vino espumoso de método clásico. En julio de 2021, tras recibir el equipamiento necesario, los técnicos especializados de BBM procedieron a la instalación y puesta en marcha con pruebas de la nueva línea de degüelle, una técnica utilizada en la producción de vinos espumosos, con el objetivo de que el vino quede perfectamente claro. BBM se encargó de conectar físicamente todas las nuevas máquinas de la línea gracias al nuevo cuadro de automatización eléctrica.

El resultado es una línea de producción actualizada y de última generación, capaz de garantizar un rendimiento de 3000 botellas por hora. Nos gustaría agradecer a todo el personal de Cesarini Sforza su profesionalidad, ayuda y colaboración.


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